将制作酸奶的容器和搅拌勺洗干净（用开水烫煮消毒），晾干。
容器内放常温全脂纯牛奶600毫升，放1小包酸奶发酵粉（1g装），搅拌，加糖霜57g，搅拌，再倒入淡奶油80g，再搅拌均匀。
备注:
1、菌粉和牛奶的比例参照菌粉说明，我用的菌粉1g可用于500～1000ml牛奶。
2、有的人是放入冰箱冷藏前或吃的时候再放糖，看个人习惯。
3、也可以不放淡奶油，放和不放我都做过，感觉放了口感更好。
4、肠胃一般、一次吃不了多少酸奶的建议减量，超市里1杯冷藏酸奶大约100g，按1天1人1杯酸奶算，看自己做的会吃多少天。