不加一滴油巨好吃的减脂增肌鸡胸肉
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作者：
猫眼1959
鸡胸肉的蛋白含量很高，健身无论是为了减肥、减脂，还是增肌，都需要摄入大量的蛋白质，因为蛋白质是人体所有细胞和组织的重要成分，鸡胸肉蛋白质含量最丰富，低热量低碳水，健身人群必须要控制热量的摄入才能达到预期的效果。
用料
鸡胸肉
300克
盐
3克
料酒
10克
葱姜水
80克
蛋清
半个
淀粉
适量
香糟汁
50ml
桂花酱
少许
黄酒
15ml
木耳
6朵
黄瓜
1根
不加一滴油巨好吃的减脂增肌鸡胸肉的做法步骤
步骤 1
葱姜水：葱姜切碎放入料理机加入120克水打成汁，过筛子即可
步骤 2
黄瓜改刀切片，木耳泡开水焯，用手撕成片状
步骤 3
鸡胸肉先横切
步骤 4
戗着纹理斜刀片，片好肉放入水里洗一下
步骤 5
用水洗完捞出，稍微轻轻的挤一下水分即可，然后进行腌制，放入1g盐、10ml料酒、10ml葱姜水、半个蛋清、10克淀粉搅拌均匀
步骤 6
锅里水烧开，加入2克盐，水保持大开逐片下入鸡肉大火焯煮，不要用筷子搅动，氽汤水必须保持开锅状态，糊浆才不会脱掉
步骤 7
开锅鸡片自然浮起来，就可以捞出控水
步骤 8
锅里放入葱姜水60ml、香糟汁50ml、黄酒15ml、桂花酱少许，开锅后加入适量水淀粉勾芡，放入黄瓜片、木耳，最后放入鸡片，入味后出锅
菜谱创建时间：2019-02-25 20:15:06