酸辣汤（简易家常版，辣和不辣）じ☆VE娇☆收藏酸辣汤（简易家常版，辣和不辣）的做法说明天气热，不太爱吃米饭，来点酸辣汤开开胃……自己做货真价实，量足，关键很好吃哦！
酸辣汤（简易家常版，辣和不辣）的食材和调料粉丝半斤百叶1-2张香菜4颗土鸡蛋2个油面筋7-8个扁尖3-5根香菇7-8朵生抽2勺老抽1勺熟牛肉适量/买了25元的淀粉，超市有卖2勺/我是用的老家的红薯淀粉酸辣汤（简易家常版，辣和不辣）的做法与步骤第1步.把粉丝用开水烫软，稍微剪短一点，如图上的剪成4段就可以了，不喜欢太小的。
第2步.剪成这样就差不多了，这个我都觉得有点短了，自己决定。
第3步.百叶切丝。
第4步.油面筋撕成块。
第5步.香菇提前用水泡开，切成片，厚薄自己决定，香菜也洗好切好，备用，熟牛肉切成条状（如果你喜欢切成颗粒也行，我喜欢条状）。
第6步.锅里加水，再加入香菇和扁尖烧开。再加入粉丝，百叶，油面筋，切成条的熟牛肉，再烧开；最后加入鸡蛋液和淀粉，煮一小会就可以出锅了。
第7步.最后撒上香菜，喜欢酸的和辣的自己加，我放的是风味鸡油老干妈辣椒，味道不错哦！
第8步.货真价实的一碗。
小贴士家里人比较多，这个分量6个人吃。家里人少的用一半的量就可以了，牛肉什么也比较多，材料自己可以加减哦！（不喜欢牛肉的，可以改为猪肉哦！）我放扁尖了，所以酱油放得不是很多，咸淡大家自己调好就行了；阿婆他们不吃辣所以辣椒和醋我是放自己碗里的。香菜直接撒碗里，不喜欢的可以不放哦！所有的材料可以自己调整，也可以放你自己喜欢吃的，如:有的不喜欢吃香菇，可以放木耳，扁尖可以不放，我喜欢，所以放了。